爺門串串源自成都餐飲世家，主打冷鍋熱串的網紅美食店。2015年，爺門串串第壹家店落地廣州便好評如潮。天天排長龍的火爆場面成為門店獨有的壹道風景；美味和顏值同時在線，無論在微信公眾號、還是抖音、小紅書、點評APP等平臺都受到了壹眾吃貨的追捧。2019年，爺門串串進擊澳門宏信，地道純正的口味和獨特的運營模式，使得爺門俘獲當地粉絲芳心，成為備受追捧的網紅潮店；
壹直以來，爺門串串堅持“巴適得板”的品牌理念以及成都市井風和潮流復古並存的品牌形象，以正宗的成都美味俘獲了壹眾年輕消費者的味蕾；也受到了廣大投資人的青睞，門店數量正處於不斷增加的良好態勢之中。
目前爺門串串主打投資店型有：迷妳店、標準店、旗艦店，店鋪面積60㎡起即可開店，總投資金額35萬~52萬不等。